Yummy Yummy Muffin

Assalamualaikum & salam 1 Malaysia;

Diharap semuanya dalam kesihatan yang baik. Bila sebut shj bab kesihatan, mesti dalam fikiran kita teringat psl makanan. Hidup ini utk makan atau makan utk hidup? Apapun persepsinya, hari-hari kita mesti kena makan. Betul x? Sebagai perempuan, sehari x masuk dapur mmg x sah. Dah menjadi tugas hakiki bg org perempuan, setiap hari dapur mesti 'berasap'. Tak kisah la walaupun sekadar masak air jer..
Sebagai permulaan blog ni, Izzah nak berkongsi dgn anda semua resepi yang mudah tapi sedap. Bagi peminat coklat, pasti suka dgn resepi ni. Anda x perlu 'membakarnya', cuma hanya adun dan kukus. Mudah je kan? Jangan risau, resepi yang Izzah akan kongsi dengan anda semua adalah resepi-resepi yang Izzah sendiri dah cuba. So, pasti jadi kalau anda mengikut bahan-bahan dan cara-caranya dengan betul. Ayuh! apa tunggu lagi..sediakan kertas dan pen (nnt mudah nk bawa resepi ni ke dapur). Cuba jgn x cuba. Selamat mencuba!

Muffin Coklat Kukus

(Sumber dari Chef Zubaidah Che Pa)

(Gambar diperolehi dari Dari Dapur CT)

Bahan-bahan:

250 gm tepung superfine/ tepung halus. (Izzah guna tepung gandum)
75 gm serbuk koko
1 sudu teh soda bicarbonate
1 sudu teh baking powder (Yg ini Izzah tambah sendiri coz guna tepung gandum)
Secubit garam
350 gm gula icing (Izzah guna gula kastor)
250 gm mentega (Izzah guna buttercup)
3 biji telur
1 cawan air panas

Cara-cara:
1. Ayak tepung, soda bicarbonate, baking powder, serbuk koko dan garam. Ketepikan.
2. Pukul mentega dan gula icing hingga kembang.3. Masukkan telur satu persatu.
4. Masukkan tepung yang telah diayak tadi berselang-seli dengan air panas. (pukul secara manual)
5. Isikan adunan ke dalam papercups dan kukus selama 15 minit.